ESTOFADO DE POLLO

ESTOFADO DE POLLO es un rico platillo peruano que todos podemos hacerlo, es muy sencillo y rapido.

Este platillo sera para 6 personas

Ingredientes:

• 1 kg de arroz
• 1 kg de papa medianas
• 1/4 de zanahoria
• 3 tomates o aji colorado
• 1 cabeza de ajo
• 1/4 de alverjita
• 6 piernas de pollo o 1 kg
• 1 cebolla mediana
• Sal al gusto

Preparación:

1. Primero empezamos en pelar, cortar en sus tamaños correspondientes como la cebolla, la papa, la zanahoria, el ajo y el tomate.
2. Se granea el arroz.
3. Empecemos con el aderezo, usamos un poco de aceite luego se vierte la cebolla y el ajo, después echamos el tomate o el ají colorado.
4. Después de eso vemos si esta empezando a cocerse, vertimos las 6 piernas de pollo, vertiendo junto con las zanahorias en rodajas ya que esto se demora en cocee con las alverjitas, agregando 1 litro de agua y sal al gusto.
5. Cuando sentimos que la zanahoria ya este cocida se hecha las papas y se espera como 10 minutos.
6. Por ultimo se sirve y se agrega un poco de perejil como adorno. 

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